نقدم لك أسرع وأسهل طريقة لعمل البسبوسة التي تعدّ من أشهر الحلويات الشرقية وأكثرها شيوعاً وانتشاراً ليس فقط في مصر ولكن في الكثير من الدول العربية.
البسبوسة ليست مقتصرة فقط على الأفراح وأعياد الميلاد والمناسبات ولكن يمكن أيضاً تحضيرها في المنزل لإسعاد الأطفال والكبار على حد سواء.
و على الرّغم من توافر العديد من محلات الحلويات التي تبيع البسبوسة، إلا أن ربة المنزل تقلق دائماً من شراء الأطعمة الخارجية فضلاً عن ارتفاع تكلفتها في المحلات الشهيرة.
نقدم لكل فتاة أو امرأة في هذا الموضوع على موقع نبأ فايف طريقة عمل البسبوسة والتي نتمنى أن تنال إعجاب ورضي جميع زوارنا ومتابعينا الكرام بإذن الله.
مقادير طريقة تحضير البسبوسة:
- مقدار كوب ونصف من السميد.
- كوب ونصف من الماء.
- 2 كوب إلا ربع من السّكر.
- 1 كوب من اللبن (الحليب).
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور والمجفف.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
- 6 حبات لوز مقطعة إلي نصفين.
مقادير الشربات:
- واحد لتر من الماء.
- كأس كبير من السّكر
- 10 ثمرة ليمون أو حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة:
- أحضري وعاء يكون متوسط الحجم وضعي فيه مقدار السميد واللبن والزيت والبايكنج باودر وجوز الهند و ½ كوب سكّر
- بعد ذلك يوضع الخليط في الوعاء لمدة 30 دقيقة.
- أحضري قدر صغير وعلى ناء متوسطة يوضع الماء ومعها المقدار الكبير من السّكر وهو عبارة عن كوب و ¾ بالإضافة إلى ماء الورد.
- قومي بتحريك المقادير لمدة تتراوح ما بين 4 أو 5 دقائق حتى يبدأ الخليط بالغليان ومن ثم يرفع من على النار ويوضع جانباً حتى يبرد.
- قومي بإحماء الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي صينية خبز مدهونة بالزبد المذوب يوضع خليط السميد.
- بعد ذلك قومي بتقطيع الصينية علي هيئة مربعات وضعي اللوز المشرح فوق كل قطعة.
- قومي بخبز صينية البسبوسة لمدة 25 دقيقة تقريباً ومن ثم عليك بتحميص الوجه ليأخذ اللون الذهبي وذلك لمدة تتراوح ما بين 2 دقيقة و 3 دقائق.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن واسقيها بالقطر المحضر أو بالشربات، بحيث يتم إعداد الشربات في وعاء من النار ذات درجة الحرارة العالية.
- يتم وضع المكونات لتغلي جيداً وقبل الغليان يتم إضافة عصير الليمون حتى تجف ربع الكمية ونتركها لتبرد، وتكون جاهزة لتسقي بها البسبوسة بعد إخراجها من الفرن.
التعليقات