فيتامين B12 هو عنصر غذائي أساسي يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الأعصاب وإنتاج خلايا الدم الحمراء والحمض النووي، ويتواجد بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية مثل الأسماك، اللحوم، الدواجن، البيض، الحليب، ومنتجات الألبان، ويعد نقصه من الحالات الصحية التي يجب التعامل معها بجدية، خاصة بين بعض الفئات المعرضة للخطر.
جدول المحتويات
أسباب نقص فيتامين B12
ويحدث نقص فيتامين B12 عادة عندما لا يحصل الجسم على الكميات الكافية منه عبر النظام الغذائي أو عندما يعجز الجسم عن امتصاصه بالشكل الصحيح، ويعود السبب في كثير من الحالات إلى:
- نظام غذائي غير متوازن: يتبع بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا لا يحتوي على المنتجات الحيوانية، مثل النباتيين الذين قد لا يحصلون على ما يكفي من الفيتامين.
- مشاكل الامتصاص: قد يحدث النقص نتيجة لعدم قدرة الجسم على امتصاص الفيتامين بشكل فعال، وهو ما قد ينتج عن حالات طبية معينة أو جراحات تؤثر على الجهاز الهضمي.
الفئات الأكثر عرضة لنقص فيتامين B12
وهناك مجموعات معينة تكون أكثر عرضة لنقص فيتامين B12، وتشمل:
- الأشخاص فوق سن 50 عامًا: مع التقدم في العمر، تقل قدرة الجسم على امتصاص الفيتامين من الطعام.
- النباتيون: بما أن فيتامين B12 يتواجد بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية، فإن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا معرضون للنقص.
- الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية في المعدة أو الأمعاء: مثل جراحات فقدان الوزن التي تؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الفيتامين.
- مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي: مثل مرضى الاضطرابات الهضمية أو مرض كرون الذين يعانون من مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية.
- المصابون بفقر الدم الخبيث: وهي حالة يهاجم فيها الجهاز المناعي الخلايا التي تنتج “العامل الداخلي”، وهو بروتين ضروري لامتصاص فيتامين B12.
أعراض نقص فيتامين B12
كما يمكن أن يتسبب نقص فيتامين B12 في مجموعة من الأعراض التي قد تتفاقم إذا لم تُعالج، ومنها:
- فقر الدم: وهو واحد من الأعراض الرئيسية لنقص فيتامين B12 ويؤدي إلى شعور بالإرهاق والضعف.
- فقدان التوازن: مما يزيد من خطر السقوط، خاصة لدى كبار السن.
- تنميل أو وخز في الأطراف: يحدث بسبب تأثير نقص الفيتامين على صحة الأعصاب.
- ضعف الجسم: قد يشعر الشخص بضعف عام في الجسم نتيجة نقص الطاقة.
- مشاكل في الإدراك والخرف: قد يتسبب النقص الحاد في مشاكل في الذاكرة والتركيز، وفي بعض الحالات الشديدة، قد يؤدي إلى الخرف.
مصادر غنية بفيتامين B12
وللحصول على كمية كافية من فيتامين B12، يمكن تناول الأطعمة التالية:
- اللحوم: مثل كبد البقر والمحار.
- الأسماك والدواجن: مثل السلمون والتونة.
- البيض والحليب ومنتجات الألبان.
- بعض الحبوب المدعمة ومنتجات الخمائر الغذائية التي تحتوي على كميات مدعمة من الفيتامين.
الامتصاص الأمثل لفيتامين B12
كما يمتص الجسم فيتامين B12 من المصادر الحيوانية بشكل أفضل مقارنة بالمصادر النباتية، ومن الضروري للأشخاص الذين لا يتناولون المنتجات الحيوانية، مثل النباتيين، اللجوء إلى الأطعمة المدعمة أو المكملات الغذائية للحصول على احتياجاتهم اليومية من الفيتامين.
استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية
ويُنصح دائمًا باستشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية تحتوي على فيتامين B12، وتختلف الاحتياجات اليومية من الفيتامين بين الأفراد بناءً على مستويات الفيتامين في الجسم، وقد يتطلب البعض جرعات أعلى أو مكملات خاصة بناءً على حالتهم الصحية.
التعليقات