يعتبر الكيك من الحلويات الشائعة والتي تحضر في جميع مطابخ العالم، وهناك طرق مختلفة لصنع الكيك كما يضاف إليه منكهات ومكونات عدة تمنحه الطعم المميز مثل الكريمة بالفانيلا أو الكريمة بالشوكولاتة والفواكه باختلاف أنواعها مثل الفراولة والتوت والكيوي والأناناس وغيرها من المكونات الأخرى، وتُعد كيكة الزبادي من أطيب الوصفات وسنتعرف في هذا المقال على طريقة كيكة الزبادي بدون بيض.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل كيكة التمر بالبسكويت
مكونات كيكة الزبادي بدون بيض
- كوب ونصف الكوب من الطحين المنخول.
- كوب واحد من لبن الزبادي.
- كوب واحد من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة وربع الملعقة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
1- قومي في البداية بتسخين الفرن واضبطي درجة حرارته على 180 درجة مئوية.
2- أحضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت وانثري بداخله القليل من الطحين.
3- ضعي لبن الزبادي في وعاء وقومي بخفقه جيداً ثم أضيفي إليه السكر وتابعي الخفق.
4- أضيفي إلى لبن الزبادي البيكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم واخفقي المزيج لمدة خمس دقائق أخرى.
5- أضيفي إلى المزيج الزيت النباتي والفانيلا بعدها قومي بإضافة الطحين واخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
6- اسكبي الخليط في قالب الكيك وأدخليه إلى الفرن.
7- اتركي الكيكة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
8- أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم رشي فوقه القليل من السكر المطحون ناعماً وقدميه.
التعليقات