طريقة عمل بلح الشام

طريقة التحضير

أحضري قدر وضعيه على النار وضعي فيه الماء والزبدة والفانيلا واتركي المزيج حتى يغلي وتذوب الزبدة.

خلطي النشا والطحين جيداً ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الزبدة والماء وارفعي القدر عن النار.

أضيفي السميد إلى الخليط وحركيه جيداً ثم ضعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي.

أضيفي البيض إلى الخليط وقلبيه جيداً ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

ضعي الزيت النباتي في قدر على النار واتركيه ليسخن.

ضعي خليط بلح الشام في كيس الحلواني وشكلي أصابع بلح الشام العريضة وأنزليها فوراً في الزيت الساخن.

اقلي البلح الشام بحيث يصبح لونه ذهبياً ثم ضعيه في مصفاة.

اغمسي بلح الشام بعد الانتهاء من قليه مباشرةً في كمية مناسبة من القطر البارد أو الشيرة.
أحضري طبق التقديم وضعي فيه بلح الشام ثم قدميه.