طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

يعتبر طبق الديك الرومي من الأطباق اللذيذة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، ويكثر تحضيره في أعياد الميلاد خاصةً في أمريكا في عيد الشكر، ويمكن إعداد الديك الرومي بإضافة العديد من المنكهات وذلك حسب الرغبة، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الديك الرومي في الفرن.

أقرئي أيضاً: طريقة عمل حمص بالطحينة

مكونات الديك الرومي في الفرن

ديك رومي منظف ومغسول من الداخل.

كمية مناسبة من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.

نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.

نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.

نصف ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة.

نصف ملعقة كبيرة من مطحون البابريكا المدخن.

كمية من الزعتر الطازج لتزيين الطبق.

طريقة التحضير

1- أحضري وعاء صغير وضعي فيه جميع التوابل من مسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح والزعتر الجاف والبابريكا والشطة.

2- خذي كمية من خليط التوابل وضعيه في تجويف الديك الرومي لتبهيره.

3- استخدمي أصابعكِ في فصل جلد الديك الرومي من أعلى الصدر في الجزء الأيسر والأيمن من الديك ومن الجزء السفلي أيضاً.

4- ضعي الكمية المتبقية من خليط التوابل على جميع أجزاء الديك الرومي.

5- أحضري صينية مناسبة الحجم وضعي فيها الديك الرومي المتبل ثم غلفيها باستعمال غطاء بلاستيكي.

6- أدخلي الصينية إلى الثلاجة واتركيها ليلة كاملة حتى يتشرب الديك نكهة التوابل.

7- ثبتي الرف الشبكي السفلي في الفرن وقومي بتسخينه واضبطي درجة حرارته على (325 درجة فهرنهايتية).

8- أخرجي الديك من الثلاجة وأزيلي عنه الغطاء البلاستيكي ثم اتركيه لبعض الوقت قبل طهيه.

9- اربطي أرجل الديك الرومي وضعي طرفي الجناح في أسفل الأرجل.

10- أحضري صينية مناسبة وضعي فيها الديك الرومي وقومي بدهنه بكميةٍ مناسبة من زيت الزيتون ووزعي عليه القليل من الفلفل الأسود والملح.

11- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ثلاث ساعات حتى ينضج الديك الرومي.

12- اخرجي الصينية من الفرن وضعي الديك الرومي في طبق التقديم ثم قومي بتغطيته بورق الألمنيوم لعدة دقائق حتى يرتاح قبل أن تقومي بتقطيعه.

13- زيني الطبق بكمية من أوراق الزعتر الطازج.