لقد سبق و أن قدّمنا لكم طريقة عمل البسبوسة الأصلية، اليوم نقدّم لك سيدتي طريقة سهلة لعمل البسبوسة بالقشدة، تحتاج الى 30 دقيقة فقط من الطهي، و 20 دقيقة سابقة للتحضير. وإن شاء الله تنال إعجابك و تتحفي عائلتك وضيوفك بحلويات لذيذة يفضلها العرب باختلاف أعمارهم وأجناسهم.
المقادير :
- 4 علب قشطة.
- كوب من السميد الناعم.
- 1.5 كوب من الحليب البودرة.
- 1.5 كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من البايكنج بودر.
- 1 إصبع زبد لينة
مكونات الحشو:
- 6 علب صغيرة من القشطة الطازجة (700 غ).
- كوب من القطر (الشربات).
- فستق حلبي مفروم للتزيين.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:
1- أول ما يجب عليك القيام به سيّدتي، هو وضع الزبد مع إضافة السميد والحليب البودرة والسكر البودرة والبيكنج بودر فوقها، مع الفرك الجيد المستمّر باستعمال اليدين.
2- إضافة 3 علب من القطة مع التحريك المستمر للخليط لكي تحصلي على مزيج طري كالعجين وحتى تمتزج المقادير بالصورة المطلوبة.
3- في هذه المرحلة من طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة، صبّي نصف الخليط في صينية غير لاصقة، أو باستخدام طبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبد.
4- قومي الآن بخفق القشطة الطازجة باستخدام الملعقة حتى تصبح سائل، ثم قومي بإضافتها فوق طبقة البسبوسة. ومن ثم قومي بوضع النصف الباقي على العجينة .
5- أخيرا قومي بإدخال الصينية إلى فرن تمّ تسخينه سابقا، حتى تتحصّلي على لون وجه ذهبي. ومن ثم تخرج ويصبّ القطر عليها وتزين من الأعلى بالفستق الحلبي المفروم وتقدم دافئة بألف صحة وهنا.
التعليقات