ملوخيه ورق مع دجاج

طريقة تحضير الملوخية بالدجاج وصفه لذيذه وسهله

المكونات

• ربع كيلو ملوخية ورق.
• كوب صغير من زيت القلي او السمن(حسب الرغبه).
• ملح حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كزبرة.
• فلفل أسود.
• 5 فصوص من الثوم.
• كوب ماء.
• كيلو صدر دجاج أو افخاذ.

طريقة التحضير

1. نغسل ورق الملوخية في الماء ثم نضعها في المصفاة.
2. نحضر قدر واسع وعميق ونضع السمن او الزيت ثم نضع نصف كميه الملوخيه و نقلبها جيدا.
3. نضيف نصف الكمية المتبقية من الملوخية إلى القدر ونقلبها.
4. بعد أن نرى أن الملوخية بدأت تنقلي نضيف الثوم، والفلفل الأسود والملح والكزبرة.
5. نضيف ربع كوب من الماء و نغطي الطنجرة على نار هادئة مدة 45 دقيقة.
6. في هذه الأثناء نسلق افخاذ الدجاج أو الصدر بحسب الرغبة، في وعاء آخر إلى أن يستوي.
7. نقوم بتقطيع قطع الدجاج ونضعها فوق الملوخية و نقلبها مع الملوخيه
8. نرفع الطنجرة عن النار
9. نسكب الملوخية في وعاء، ونقدمها ساخنة بجانب طبق من الأرز.

ملاحظة

ولكي تحصلوا على نكهة ألذ لا تنسوا أن تعصروا نصف ليمونة فوق الطبق.

و صحتين وعافيه