كوركيت البطاطا:
المكونات
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- 1/2 كوب جبن مبشور (اختياري)
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 كوب دقيق
- 1/4 كوب بقسماط
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- نغسل البطاطا جيدًا و نسلقها في ماء مغلي حتى تنضج
- نقشر البطاطا و نتركها تبرد تمامًا.
- نهرس البطاطا في وعاء كبير.
- نضيف البصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود و البابريكا إلى البطاطا المهروسة.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- نضيف الجبن المبشور حسب الرغبة.
- نشكل الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- نغمس الكرات أو الأصابع في الدقيق ثم في البقسماط.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نقلب الكرات أو الأصابع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- نصفي الكرات أو الأصابع من الزيت و نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
نقدم كروكيت البطاطا ساخنة أو دافئة.
التعليقات