فتة الحمص اكله شعبيه يحبها جميع افراد العائلة
نقدم لكي سيدتي طريقه تحضيرها
المكونات
- كوبين ونصف من حمص
- ٧٠٠ غرام لبن زبادي
- ٣ ملعقة كبيرة طحينة
- ١ ملعقة صغيره حامض الليمون
- ٢ فص ثوم مهروس
- ٣ خبز، خبز مقطع بدون قلي
للتزيين :
- ٢ ملعقة كبيرة حمص مسلوق
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
- ٤ ملعقة كبيرة سمن
طريقة التحضير :
- نغسل الحمص و ينقع بالماء ليلة
- نسلق الحمص و نضع علو ماء السلق ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
- نخفف النار عليه حتى يستوي وتذهب قساوته كلياً.
- نحضر صلصة اللبن، نطحن حوالي نصف كوب حمص مسلوق بارد مع قليل من اللبن و الطحينة والثوم و عصير الليمون
- نضع الخبز في زبدية او صحن بايركس عميق قليلاً.
- نضيف له ملعقة ملح و مرقة حمص مع الحمص و نحرك نضيف صلصة اللبن و نحرك مع ترك القليل كي نغطي به وجه الفتة.
- نوزع الحمص المتبقي ثم البقدونس ثم الصنوبر والسمنة الساخنة.
- يقدم جانبها مخلل وبصل ومقبلات حسب الرغبه.
التعليقات