معمول الفستق الحلبّي من الحلويات المنتشرة في الدول العربية كسوريا والاردن وبغداد ولبنان وفلسطين، معمول الفستق يُعد بشكل كبير في المناسبات والأعياد، كما أنه يسمى في بعض الدول العربية الكليجة وهناك حشوات مختلفة يمكن تحضير المعمول بها الفستق الحلبّي، والتمر والجوز والفواكة المجففة والسمسم، لكن نقدم لكم طريقة تحضير معمول الفستق الحلبّي

المكونات

• كيلو طحين او 7 كاسات.
• نصف كيلو سمنة أو كاستين ونص.
• 1 كاسة ماء مثلج.
• 1كاسة سكر عادي.
• 5 ملاعق طعام قطر.

للحشوة 

• نصف كيلوفستق حلبي.
• نصف كيلو عجوة تمر.
• 5 ملاعق ماء زهر اختياري.
• 5 ملاعق طعام قطر [الشيرة].

عيار القطر 

• كاستين ماء و4 كاسات سكر.
• بتغليهم حتى يدوب السكر تماما.
• وبعدها بتحط ربع ملعقة ضغيرة حمض الليمون او عصرة نص ليمونة صغيرة وبتغليهم 5 دقايق، بصير هيك جاهزين.

فيديو التحضير

 ملاحظة هامة اخواتي واخواتي: انا حكيت باالفيديو انو لازم نص كيلو سمنة واخطأت وقلت 250 غ والنصف كيلو 500غ انا اعتذر سامحوني اخواني يعني الوصفة بدها نصف كيلو سمنة 500غ.