بيتي فور العشر دقائق

بيتي فور العشر دقائق

المكونات

•  2 كوب من دقيق الحلويات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• نصف كوب من سكر بودرة ناعم.
• نصف كوب من زبدة بدرجة حرارة الغرفة طرية القوام.
• عدد 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.

طريقه التحضير

1.  نحضر وعاء نضيف البيض مع الفانيليا و تخفق مع بعضها جيداً حتى يكون مزيج كريمي لونه اصفر فاتح.
2.  نضيف لهم بعد الخفق الزبدة الطرية
3. نخفق في المضرب الكهربائي أو مضرب يدوي بقوة
4.  نضيف السكر البودرة و نخفق المكون من بعضها جيداً.
5. نلاحظ أن المزيج يكون كريمي أكثر ولونه فاتح يميل إلى اللون الأبيض وان السكر ذاب تماماً
6. ثم في وعاء آخر يتم تجهيز مزيج المكونات الجافة.
7. نضيف الدقيق المنخول مع بيكنج بودر مع الملح وتقلب مكونات الجافة مع بعضها و تضاف بشكل تدريجي إلى مزيج البيض.
8. يجب مزج المكونات مع بعضها بعملية تقليب من أسفل لأعلى برفق من دون عجن
9. تغطى العجينة عن طريق وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
10. نحضر صينية و نضع فيها ورق من الزبدة الغير لاصق ويشكل البيتي فور بالقمع أو في الماكينة
11. نرص قطع البيتي فور في الصينية و نجعل مسافة ما بين كل قطعة وأخرى حتى لا تتمدد و تلتصق ببعضها.
12. نضع البيتي فور في الصينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يكون لونها ذهبي، لا تأخذ أكثر من 10 دقائق.
13. ثم تخرج البيتي فور من الفرن وتترك جانباً حتى يبرد تماماً
14.  بعد أن يبرد يتم تزيين البيتي فور بالمربى أو الشوكولاته و ترص في عبوة محكمة الغلق ويخرج عند تناوله.