الفطيره التركيه

فطيرة على الطريقه التركية باللحم المفروم

المكونات العجينه

  • 3 اكواب دقيق
  • ملعقه كبيره خميرة فوريه
  • ملعقه كبيره سكر
  • ملعقه صغيره بيكنج باودر
  • رشه ملح
  • كوب حليب دافي
  • ربع كوب زيت نباتي

مكونات الحشو

  • بصل
  • زيت نباتي
  • لحم مفروم
  • فلفل رومي ملون
  • معجون طماطم
  • بهارات مشكله
  • فلفل وملح حسب الرغبه

 طريقه التحضير

  1. نخلط الحليب والزيت و الخميره والسكر والملح ونتركه جانباً
  2.  نضع الدقيق مع البيكنج باودر و نعجن جيدا ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها
  3. تحضير الحشو
  4. نحمر بصل ناعم بالقليل من الزيت نباتي
  5. ثم نضع الحمه المفرومه و نقلب الجميع
  6. نضع عليها البهارات ملح/فلفل اسود/ بهار مشكل ثم نضع فلفل رومي الوان مقطع مكعبات صغيره
  7.  نضع ملعقه من المعجون الطماطم
  8. نتركها تتسبك على النار و نرفعها عن النار
  9. نقسم العجينه قسمين ثم نفرد كل قسم على شكل رغيف
  10. نضع اول قسم في الصينيه
  11. ثم نعمل ثقب بالشوكه ونضع جبن موزاريلا اول طبقه ثم الحشوة
  12.  نفرد القسم الآخر من العجينه و نفردها على الحشوة
  13. نغلق الاطراف جيدا و نخرم الاطراف بالشوكه
  14. ندهن الوجه بخليط صفار بيضه مع قطرات خل و ملعقه حليب سائل
  15.  نضع جبن موزاريلا على الوجه وحبه سوده و ندخلها بفرن ساخن على درجه 180 من اسفل ثم نحمر الوجه ونقدمها

صحتين وعافيه

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *