اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الخبز العربي بدون فرن اقتصادية بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك
المكونات
- دقيق 3 أكواب
- خميرة فورية نصف ملعقة كبيرة
- ملح نصف ملعقة كبيرة
- ماء دافئ – كوب ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع الدقيق و الخميرة والملح. نخلط المكونات جيدا
- نضيف الماء تدريجياً و نخلط المزيج حتى يتماسك. بواسطة اليد ندعك المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نغلف الوعاء بورق نايلون و نتركه جانباً حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها حوالي ساعة.
- نشكل 10 كرات متساوية الحجم من العجينة و نضعها على طبق منثور بالدقيق .
- نضع قطعة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة الشوبك، نفرد العجينة حتى تصبح رقيقة. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- نغطي قطع العجين بواسطة فوطة مطبخ و نتركها جانباً 10 دقائق حتى ترتاح.
- نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- نضع قطعة من الخبز في المقلاة و نقلبها عدة مرات مع الضغط قليلاً حتى ينتفخ الخبز. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- نقدم الخبز ساخنا.
التعليقات