البان كيك من أشهر الأطباق الفرنسية المميّزة، وقد انتشر مؤخرا في معظم البلاد العربية، ويمتاز البان كيك أنه سهل التحضير ومذاقه رائع، يحبه الكبار والصغار، ويمكن تناوله كطبق تحلية، أو طبق مالح وهذا على حسب الحشوات التي تكون بداخله، كما يمكن أن يكون البان كيك على مائدة الافطار فهو يعد وجبة صحية سريعة، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير بان كيك النوتيلا.
طريقة تحضير بان كيك النوتيلا
المقادير
(تكفي لتحضير من 6-7 فطائر بان كيك)
- كوب ونصف من الطحين (دقيق).
- 1 بيضة
- 3 ملاعق صغيرة بكينج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح .
- كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة زبدة.
- شرائح من الفراولة الطازجة.
- شوكولاتة نوتيلا ثقيلة القوام.
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير واخلطي المكونات الجافة معاً( الدقيق والملح والبيكنج بودر، والسكر).
- احضري وعاءاً آخر وضعي فيه المكونات السائلة أو الرطبة وقلبيها جيدا.
- اخفقي البيضة جيدا في وعاء آخر حتى لاتكون لزجة.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة ثم ضعي البيضة.
- امزجي المكونات كلها مع بعضها جيدا باستخدام ملعقة خشبية.
- احضري صينية مدهونة بالزيت وصبي عليها ملعقتان من النوتيلا بحيث تكون دائرية الشكل( اجعليها سميكة حتى لاتذوب في النار) ثم ضعي الصينية في الثلاجة حوالي ساعة حتى تجمد وتصبح صلبة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
- صبي مقدار ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة، وحينما تبدأ قاعدة البان كيك في النضج قليلا ، ضعي قرص النوتيلا فوقها.
- أضيفي ربع كوب من خليط البان كيك فوق النوتيلا وافرديه جيدا.
- اقلبي البان كيك على الجانب الآخر، حتى تأخذ لونا ذهبياً .
- كرري نفس الخطوات في باقي الكمية.
- رصي فطائر بان كيك النوتيلا فوق بعضها في طبق التقديم وزيني سطحها بشرائح الفراولة المقطعة.
يمكنك استخدام قالب على شكل قلب لتصبي فيه مزيج البان كيك حتى يأخذ شكل القلب ويضفي مزيدا من الجمال إلى فطائر البان كيك كما في الصورة التالية
التعليقات