تحضير دجاج مشوي بتتبيلة الزبادي

كتب – احمد ابو اجميل 

في شهر الخير شهر رمضان المبارك تتنوع الأطباق بشكل يومي على وجبة الأفطار بعد يوم صيام شاق ، وقد خصصنا لكم اليوم عبر ” نبأ فايف” كيفية إعداد دجاج مشوي بتتبيلة الزبادي، واليكم التفاصيل في السطور القادمة نبدأ على بركة الله.

المقادير

1. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. 1/2 ملعقة كبيرة من جنزبيل( طازة مقشر ومبشور.
3. 1 ملعقة صغيرة شطة.
4. 1 عدد دجاجة كاملة مقطعة إلى نصفين.
5. 1 ملعقة صغيرة ملح.
6. 1 عدد ليمون مقطعة.
7. 1 ملعقة صغيرة كمون.
8. 1 عدد ليمونة( مقطعة)
9. 1/4 كوب زبادي.

طريقة التحضير

1. نقوم في خلط جميع المكونات في خلاط، والمكونات هي زبادي، الجنزبيل، الكمون، الشطة.
2. نضيف الخليط في صينيّة ونضيف إليها الدجاج.
3. نغطي الصينيّة وتدخل في ثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. نقوم في تسخين الشواية على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت الزيتون بعدما تسخن.
5. هنطلع الدجاج من التتبيلة وباستخدام ملعقة نشيل من عليه من بواقي التتبيلة ونضعهم على الشاوية.
6. نقلب الدجاج على الشواية لحد يحمر من 35 لـ 40 دقيقة على الأقل.
7. نضع الدجاج في طبق التقديم ونعصر عليها الليمون والف صحة وهنا.