القلي هي احد الطرق لاعداد الدجاج، ودائماً ما يسميه الطهاه عند قلي الدجاج إلى إضفاء النكهه المميزة له، تتماشى مع طعم اللحمة اللذيذ وإطفاء ذات الطعم المُقرمش الذي يعشةُ الجميع ايضاً، ولحتى تصلون إلى ما تحتاجون سوف نوافيكم بطريقة تتبيل الدجاج للقلي.
جدول المحتويات
صوص الدجاج المقلي
نبدا أولاً في المكونات
- 1 فنجان من الشوفان.
- 1 حبة من البيض.
- 1 علبة من اللبن ويفضل أن يكون متوسط الحجم.
- 3 حبات من الثوم.
- ملح عند الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، او بهارات المخصصة للدجاج.
طريقة تحضير الدجاج بعد التتبيل
- نقوم في هرس الثوم جيداً، حتى يصبح ناعم.
- نقوم في إحضار وعاء الخلط الكهربائي ونضع جميع الكميات التي ذكرنا في السطور السابقة، ونقوم في وضعهم في الخلاطة حتى تمتزج جميعا وتتجانس.
- نقوم في وضع قطعة من الدجاج في وعاء مع الخليط السابق ، ونتركها فية لمدة لا تقل عن ساعتين والافضل ان تبقى لمدة تزيد عن الساعتين، كي تمتص النكهة، ومن ثم نقليها ونقدمها مع البطاطا المقلية.
تتبيلة الدجاج المقرمش، المكونات
- 1 حبة من البيض.
- 1 كوب من الزبادي، اللبن.
- 1 كوب من الطحين.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل اسود، وايضا على حسب الرغبة، ويمكنك كذلك الاستغناء عنه.
طريقة اعداد الدجاج المقرمش
- نقوم في خفق البيض بشكل جيد في وعاء، ونقوم في إضافة الملح إليها والبهارات والفلفل الاسود ، واللبن، ونقوم في قلب المكونات جميعها جيداً حتى تمتزج معاً
- بعد أن نقوم في غسل الدجاج وننظفة، نضعة مع الخلطة السابقة وندخلة في الثلاجة ليوم كامل حتى يمتص الدجاج النكهه.
- نقوم في غمر الدجاج في الطحين ونقليها.
التعليقات