كوسا باللحم بالطشه
المكونات
- كيلو كوسا
- لحم مسلوق
- شوربة لحم
- بصلة مفرومة
- ملعقة ثوم مفروم
- لتر عصير طماطم
- ملعقة كبيرة سمن او زبدة والقليل من زيت الذرة
- ملح – فلفل
- نعناع ناشف – بهارات
- رشة سكر
طريقة التحضير
- نقطع عنق الكوسا
- يزال قشر الكوسا ثم تقطع إلى حلقات .
- في وعاء على النار نشوح اللحم المسلوق في القليل من الزبدة والزيت مع رشة فلفل أسود .
- في وعاء على النار نشوح بصلة مفرومة مع فص من الثوم المفروم ، مع معلقة من السمن او الزبدة .
- نضيف على البصل اللحم المشوح ثم عصير الطماطم و القليل من شوربة اللحم .
- في وعاء تشويح اللحم توضع الكوسة و تشوح مع رشة نعناع .
- ▪︎ نضيف الكوسا المشوحة على عصير الطماطم واللحم ، و نضيف الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات مع رشة السكر ، و تترك حتى تنضج
طريقة الطشة
- ثوم مفروم – سمن أو زبدة أو زيت ذرة
- رشة نعناع ناشف
- في وعاء على النار يقلب الثوم المفروم مع السمن و ورشة نعناع ، ثم توضع على الكوسة
- تقدم مع الأرز الأبيض .
التعليقات