المشمش فاكهة صيفيه لذيذه ومفيده اقدم لكي طريقه عمل مربى المشمش
المكونات
- كيلو غرام من المشمش المنظف، و المفرغ من النوى المقطع إلى أنصاف.
- خمسمئة غرام من السكر.
- عصير ليمونة كبيرة.
طريقة التحضير
- وضع المشمش في قدر عميق مع السكر وعصير الليمون، و نقعه لمدة يوم كامل، و تقليبه حتى يمتزج السكر مع المشمش.
- وضع القدر على نار متوسطة، وتخفيف النار بعد غليانه، تركه حتى ينضج لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. كشط الرغوى التي تتشكل فوق سطح المربى باستخدام ملعقة أو مصفاة، وتحريك المربى.
- ترك المربى حتى يبرد ووضعه في مرطبانات نظيفة و معقمة، وحفظها في الثلاجة.
التعليقات