تحضير مخلل الليمون

الليمون المخلل مقبلات لذيذه شهيه وسريعه التحضير

المكونات

• كيلو ليمون أصفر.
• جزر مبشور.
• فلفل حار.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• كوب عصير ليمون.
• 2 لتر ماء.
• ملح خشن.

طريقة التحضير

1.  في ماء ساخن نقوم بسلق الليمون لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتصفيته من الماء.
2.  نضعه في ماء مثلج لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتصفيته مرة أخرى ونتركه يبرد تمامًا.
3. نقوم بتحضير المحلول الملحي ( لكل كوب ماء معلقه ملح خشن).
4.  نضيف عصير الليمون ونقلب جيدًا.
5. نقوم بتحضير برطمان زجاجي نضع فيه الليمون والفلفل الحار و الثوم والجزر المبشور.
6.  نقوم بإضافة المحلول الملحي و نغلق البرطمان بإحكام ويحفظ في مكان جاف ويكون جاهز للأكل بعد ثلاث ايام.