الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف

يوجد العديد من لا يستطيعون التفرفة بين الحليب المبخر والحليب المكثف

لكن لدى منهم مغذيات مختلفة بوضوح عن الأخر وتطبيقات مختلفة في نظامها الغذائي.

الحليب المبخر مقابل الحليب المكثف

مهما كان أستعمالك سواء كان الحليب المخبر او الحليب المكثف، فمن المهم أن نفهم كل منهما،

وتتوقف أوجة التشابة في كلا النوعين يعتبر من الأشكال المركزة للحليب ولها عمر إفتراضي طويل.

1- الحليب المكثف 

هو نوع مكثف من الحليب ، ولكن تختلف طريقة إعدادة بحد كبير طريقة تحضير الحليب المبخر، بحيث يتم إضافة كمية كبيرة من السكر أثناء تسخين الحليب المكثف، مما يغير في قوام ولون الحليب ويكون المنتج النهائي لزج وحلو جداً، مع مظهر ونكهة كالكراميل، وغالباً ما يتم استخدامه في إعداد الحلويات الغنية بالسكر، سوف تجد دائماً هذا المنتج مكتوب عليه الحليب المكثف المحلى.

2- الحليب المبخر 

هو شكل من أشكال الحليب المكثف والذي يسخن ويقل إلى ان يصبح في شكل مركز غير مضاف إلية السكر، ولذلك لا يمكن تبديله مع الحليب المكثف، الحليب المبخر يجب أن يكون سميك القوام ودسم، ويمكن إستخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات لإضافة السُمك والقوام إلى الوصفات، ونظراً لعد وجود حلاوة الطعم في هذا النوع من الحليب، فهو يعتبر البديل الأكثر  استخداماً للحليب العادي.