طريقة عمل الكبسة باللحم خلال 40 دقيقة فقط من الطبخ

يسرنا أن نقدم لك في هذا الموضوع المميز على صفحتنا المطبخ العربي طريقة عمل الكبسة السعودية ، فاليوم نقدم لكل سيدة أو فتاة طريقة عمل الكبسة باللحم خلال 40 دقيقة من الطبخ و 15 دقيقة من التحضير وبمقادير بسيطة وطريقة ولا أسهل، آملين أن تنال هذه الطريقة إعجابك وأن تشاركيها مع من تحبين لتعم الفائدة على الجميع.

الكبسة أكلة خليجية بالأصل وهي تعتبر الأكثر شعبية في المملكة العربية السعودية، و هي من الأكلات الطيبة التي يفضلها الكثيرين من الجنسين وعلي اختلاف الأعمار. وبالرغم من هذه الشهرة إلا أننا نستقبل طلبات من متابعي وزوار صفحة المطبخ العربي  بعرض طريقة عمل الكبسة حتى من السعودية، وفي الوقت نفسه تستفيد منها باقي السيدات والفتيات العرب من جميع أنحاء العالم.

نتطرّق في هذا الموضوع السّهل والمبسّط بمقادير وخطوات واضحة لتضيفي إلي مطبخك طبق جديد مميز ولذيذ.

 المقادير :

• 1 كيلو جرام من لحم الغنم.
• 4 أكواب من الأرز (يفضل البسمتي وينقع حتى الطبخ).
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 350 جرام من صلصة الطماطم.
• 3 حبات من بصل مفروم.
• 3 حبات جزرتكون متوسطة الحجم ومبشورة
• 2 حبة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)

 بهارات الكبسة:

• 1/4 كيلو جرام من الخلنجان المطحون.
• 1/4 كيلو جرام من الهال المطحون.
• 1/4 كيلو جرام من القرفة الناعمة.

الطريقة :

1. ما يجب عليك أن تقومي به سيدتي أوّلا في هذه الوصفة ، هو تحضير البهارات وذلك بخلط جميع مقادير البهارات جيداً في طبق مناسب بحيث تأخذين  ملعقة طعام من الخليط وتنحية الطبق جانباً لإستعماله لاحقاً في الوصفة.
2. بعدانتهائك من تحضير البهارات يجب عليك تحضير الكبسة بوضع الزيت والبصل على النار مع التقليب المستمّر حتى يحصل البصل علي اللّون الأصفر الذهبي المطلوب.
3. الآن قومي بإضافة مقدار اللحم مع التقليب الجيد المستمر لمدة 7 دقائق حتى ينضج اللحم قليلاً.
4. قومي بعد ذلك  بوضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري مع 1 مكعب مرقة ماجي.
5. قومي بإضافة فوق المرقة صلصة الطماطم فوق اللحم مع التقليب جيداً.
6. الآن عليك بإضافة الجزر المبشور مع رش اللّيمون الحامض وماء، وتترك اللحم علي النار حتى ينضج تماماً.
7. عندما نضج اللّحم يجب أن تكون الصلصة أصبحت أكثر كثافة وهنا يجب تتبيلها بالملح وتصفية الأرز.
8. خلال هذه الخطوة من طريقة عمل الكبسة يجب أن تتم إضافة الأرز من دون تحريك كماتترك كذلك حتى يتبخر الماء.
9. قومي بتحريك الأرز وإطفاء النار ومن ثم تغطية القدر وترك الأرز يشرب الماء وينضج علي البخار، والآن فإن الطبق جاهز للتقديم بألف صحة وهنا.