لا تكتمل أي اسرة عربية إلا بوجود أطباق السّلطة ضمنها، ومن هذة السلطات هي سلطة التبولة الشهيرة، سلطة التبولة غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمغنيز.
طريقة عمل التبولة السورية.
المقادير
15 فرع بقدونس.
عدد 1 طماطم ( بندورة).
عدد 1 بصلة .
معلقة نعناع اخضر .
½ کاس عصير ليمون.
معلقة ملح ص.
½ كوباية برغل ناعم تم نقعة من قبل.
معلقة زيت زيت زيتون.
طريقة التحضير
انقعى البرغل لمدة ساعة ثم افرمى البصل والطماطم والبقدونس والنعناع ثم اخلطى المكونات مع البرغل ثم أضيفي اليهم البرغل ثم اضيفى عصير الليمون و الزيت والملح ثم زينى الطبق بترنشات الطماطم والليمون و الخيار اغمسيها بورق الخس أو تؤكل بالملعقة.
تستخدم التبولة فى أشياء كثيرة تستخدم مع الشاورما مع جميع أنواع السندوتشات يمكن وضع التبولة عليها فهى ذو طعم رائع يجعلك تفضل تناول الطعام بسهولةالتبولة أكلة سورية و ايضا لبنانية فهى تعتبر مزه لدى بعض البلدان العربية و تعتبر أيضا نوع من أنواع السلطة .
ايضا الدومينيكان و البرازيل يستخدمون التبولة بجانب دول حوض البحر المتوسط من قبل دخل 300 شيف لبنانى دخولهم موسوعة جينيس بسبب تحضيرهم لأكبر صحن تبولة لبنانى فى العالم و كانوا من ضمن ثالث مجموعة تقدم للبنان جوائز فى مجال لبلدهم لبنان.
قصة التبولة
ترجع التبولة الى عصر الكلدانين وهذا الشعب من الشعوب السامية الذين اقاموا فى بلاد بين النهرين و ذلك فى الألفية الثالثة قبل الميلاد سميت التبولة بهذا الأسم مشتقة من جذر حروف( ت ب ل) و معناها هو خلط الخضار .
التعليقات