تعد الغريبة من الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام والوطن العربي، ويتم إعدادها في مختلف المناسبات خاصةً في شهر رمضان المبارك ومواسم الأعياد، ترغب كل ربة منزل عمل الحلى في المنزل خاصةً عمل غريبة التي يحبها الكبار والصغار نظراً لطعمها الخفيف والهش ومكوناتها البسيطة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل غريبة.
اقرئي أيضاً: طريقة كيكة الزبادي بدون بيض
مكونات الغريبة
- كوب واحد من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر المطحون.
- حبة من البيض كبيرة الحجم.
- كوب واحد من الطحين.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
للتزيين
كمية من الفستق الحلبي المفروم خشناً.
طريقة التحضير
1- سخني الفرن واضبطي درجة حرارته على 180 درجة مئوية.
2- أحضري صينية حافتها قصيرة للخبز.
3- ضعي السكر والزبدة في وعاء محضرة الطعام وقومي بخفق المكونات مع بعضها جيداً لمدة خمس دقائق حتى يصبح لون الزبدة فاتحاً.
4- أضيفي إلى المزيج بياض بيضة واحدة وتابعي الخفق، ثم أضيفي الطحين وملح الطعام.
5- اخلطي المكونات مع بعضها على سرعةٍ متوسطة لمدة دقيقتين حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
6- اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
7- أحضري طبق عميق وضعي فيه كمية مناسبة من الفستق المجروش.
8- أحضري طبق آخر وضعي فيه الفستق الحلبي المقطع إلى أنصاف.
9- 7- ابدئي الآن بتشكيل كرات ملساء من العجينة بحيث تكون صغيرة الحجم.
10- ضعي في منتصف كل كرة من العجين حبة من الفستق الحلبي واضغطي عليها برفق.
11- ضعي كرات الغريبة في وعاء الفستق الحلبي المجروش بحيث تتغطى بالفستق بشكلٍ كامل.
12- ضعي الغريبة في صينية الخبز ثم أدخليها إلى الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق حت تنضج. ويجب أن يبقى لونها أبيضاً لا يتغير.
13- أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد.
14- أحضري طبق التقديم وضعي فيه الغريبة ثم قدميها.
التعليقات