طريقة عمل سويسرول بالكريمة والفراولة

السويسرول

يعد السويسرول من أطباق الحلويات الفرنسية المشهورة، وانتشرت طريقة تحضيره في جميع المطابخ العربية والغربية، يتميز السويسرول بمذاقه الشهي ويكثر تناوله على وجبة الإفطار، كما يعتبر من الوصفات التي يفضلها الصغار والكبار بمختلف أعمارهم، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل سويسرول بالكريمة والفراولة.

اقرئي أيضاً: طريقة عمل حلاوة الطحينية في المنزل

مكونات السويسرول بالكريمة والفراولة

كوب ونصف من الطحين.

صفار خمس بيضات.

بياض خمس حبات من البيض

كوب واحد من السكر.

ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا.

ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.

ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

مبروش قشر ثلاث ثمرات من الليمون.

كوبان من الفراولة المقطعة.

كوبان من كريمة الحلويات المخفوقة.

طريقة التحضير

1- أحضري إناء وضعي فيه بياض البيض وقومي بخفقه باستعمال الخفاقة الكهربائية ثم أضيفي إليه نصف مقدار السكر، واستمري في الخفق.

2- أضيفي إلى خليط السكر وبياض البيض مبروش الليمون وتابعي الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً شبيه بالكريم.

3- أحضري إناء آخر وضعي فيه صفار البيض والكمية المتبقية من السكر بالإضافة إلى الفانيلا واخفقي المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق.

4- أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض بشكلٍ تدريجي وقلبيهم بلطف.

5- أضيفي إلى الخليط السابق الطحين والملح والبيكنغ باودر وحركيهم جيداً.

6- أحضري صينية الخبز بحيث تكون مربعة الشكل وضعي فيها ورق الزبدة ثم ادهنيها بالقليل من الزبدة واسكبي فيها الخليط.

7- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً واضبطي درجة حرارته على 200 درجة مئوية.

8- اتركي الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الخليط.

9- أخرجي الصينية من الفرن واقلبيها على ورقة مناسبة الحجم من ورق الزبدة.

10 أزيلي ورق الزبدة من على الكيكة واتركيها حتى تبرد.

11- أحضري الكريمة المخفوقة والفراولة وقومي بفردها على الكيكة بالكامل.

12- والآن قومي بلف كيكة السويسرول بيحث يصبح شكلها أسطواني.

13- أدخلي السويسرول في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة ونصف الساعة.

14- أخرجي السويسرول من الثلاجة وأزيلي عنه ورق الزبدة ثم رشي على سطحه سكر مطحون.

15- أحضري طبق التقديم وقومي بتقطيع السويسرول وقدميه.