إليك سيدتي أجمل طريقة لتحضير الدجاج المحمر على الطريقة الشامية

يعتّبر الدجاج المحمر من الوجبات المحبذة لدى الكثير من الأشخاص، بكونها مغذية وتتميز بمذاقها الرائع، فهي تحتوي على مواد غذائية مختلفة بالإضافة الى الدجاج المكون الأساسي، وهي جميلة الشكل وتناسب جميع الأذواق، كما اننا نستطيع تقديمها في جميع المناسبات والأوقات في السنة.

المقادير

1. دجاجة مقطعه قطع صغيره من 4 الى 8 قطع.
2. 1/2 كوب زبادي.
3. معلقة كبيرة خل.
4. ملعقة صلصة طماطم
5. 2 ملعقة صغيرة مستردة.
6. ملعقة كركم.
7. ملعقة صغيرة ملح وفلفل وبهارات.
8. 1 حبة بيض.
9. 2 فص ثوم مهروس.
10. 1 كوب دقيق.
11. 2 ملعقة صغيرة بصل مجفف.
12. زيت للقلي.

الطريقة

1. قطعي الدجاجة واغسليها بالملح والدقيق والليمون، ثم اغسليهابالماء.
2. ضعي الدجاج في إناء به ماء يغلي وهيل وملح وفلفل وقرفة وغطي الوعاء حتى ينضج الدجاج.
3. ثم صفي قطع الدجاج من المرق واتركيه ليبرد.
4. في وعاء للتتبيل ضعي البيضة والصلصة والزبادي والثوم والبهارات والملح والفلفل والبصل والكركم والمستردة والخل.
5. أضيفي الدقيق وقلبي الخليط جيدا بمضرب سلك.
6. ضعي قطع الدجاج في العجين السابق ثم ضعيها في طاسة بها زيت ساخن على النار.
7. حمري قطع الدجاج وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدمي الدجاج المحمر مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض بالهنا والشفا.