الفلافل من الأطعمة الشعبية الشهيرة، و يتناولها الكثير من الناس في معظم الدول العربية في وجبه الفطور. تتميز الفلافل بطعمها و نكهتها الرائعة.
طريقة عمل فلافل الحمص
المكونات:
- كيلو من الحمص المنقوع
- حزمة من البقدونس الطازج
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
- كمية من الزيت النباتي للقلي
طريقة التحضير:
- نضع الحمص والبقدونس في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نضع الحمص المطحون في وعاء، ويتم إضافة الكزبرة، والملح، والكمون، والثوم، و بيكربونات الصوديوم.
- اخلطي المزيج حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- يتم تشكيل الفلافل إلى كرات متساوية في الحجم، ويتم وضعها على النار داخل مقلاة بها زيت ساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.
- توضع في طبق التقديم، وتقدم صحتين وعافيه
التعليقات