• كيلو لحمة مفرومة .

• بصلة كبيرة مفرومة ناعم .

• بصلة كبيرة  مقطعة مكعبات .

• 2 حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة قطع كبيرة ومقلية نصف قلية .

• فلفل بارد أو فليفلة مقطعة مكعبات .

• ثوم 4 حبات مفروم ناعم أو مدقوق .

• بندورة 4 حبات .

• حبة واحدة ماجي .

• كوب ماء ساخن .

• بهارات ( فلفل أسود، حب هال, بهار مشكل ،  قرفة، جوزة الطيب  ) حسب الرغبة .

• ملح حسب الرغبة

لتحضير خليط اللحم :

نخلط في وعاء كبير اللحم مع البصلة المقطع ناعم مع البهارات والملح حسب الرغبة ثم نكورها على شكل كرات صغيرة .

في صينية نصف كرات اللحم وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة ( نغطي الصينية بالقصدير وفي أخر 5 دقائق نزيل ورق القصدير حتى تحمر الكرات ) .

لتحضير الصلصة :

في الخلاط نعصر البندورة مع كوب ماء ساخن و حبة ماجي ونضع البهارات والملح حسب الرغبة .

في طنجرة نضع البصل والفلفل البارد ( الفليفلة ) والثوم ونضع معلقتين من زيت نباتي ونحركهم ونشوحهم قليلا حتى يصبح البصل نصف مستوي .

نضيف عليهم البطاطا  ثم نضيف كرات اللحم  , ونضع عليهم صلصة البندورة التي حضرناها و نجعلهم على نار متوسطة لمدة ربع ساعة

تقدم إلى جانب الارز المفلفل .

وتزيين بالبقدونس والصنوبر المقلي ( اختياري ).

بالهناء و صحة وعافية …