نقدم لكم طريقة عمل قلوب الدجاج مع البصل ، وصفة سريعة وسهلة التحضير ومفيدة للجسم ، يحبها الكبار والصغار ، قدميها كطبق جانبي ، الكمية تكفي لشخصين .

المقادير المطلوبة  : 

• 500 غرام قلوب الدجاج .
• بصلة واحده أو 2 حسب الرغبة .
• عصير ليمونة .
• خل أبيض ربع كوب .
• ملح وبهارات حسب الرغبة
• 3 ملاعق طعام زيت نباتي ( للقلي ) .
• بقدونس مفروم ناعم للتزين ,

طريقة التحضير : 

• نظفي القلوب جيّداً وتخلّصي من الدم والمادة الدهنية الموجودة فيها،و قسمي كل قطعة لجزئين ومن ثمّ اغسليها بشكلٍ جيّد.
• اغسليهم عدة مرات تحت ماء جاري داخل مصفاة ثم ضعيهم داخل اناء و رشيهم بالملح والخلل و انقعيهم لمده 5 دقائق ثم اغسليهم مجددا جيدا .
• صفيهم من الماء جيدا ثم اضيفي  الليمون وانقعيهم لمده ربع ساعة  أو أكثر بالليمون واحتفظي بهم داخل الثلاجة .
• قطعي البصل إلى شرائح ثم ضعيه في طنجرة صغيرة على النار مع قليل من زيت القلي ( زيت نباتي ).
• ضعي قلوب الدجاج فوق البصل وحركيهم معا .
• أضيفي الملح والبهارات .
• انتظري إلى ان يتحول لون القلوب إلى لون غامق قليلا و تصبح شرائح البصل ذابلة مع التحريك بين فترة وأخرى لتجنب احتراق أي من المكونات تقريبا يحتاج لتمام الاستواء إلى نصف ساعة .
• ضعي قلوب الدجاج بصحن التقديم و زينيه بالبقدونس .

يقدم مع الخبز الأبيض ….

صحة وعافية ….