يعتبر البخاري من الوجبات المحببة للجميع وهو وصفة سهلة وسريعة إليكي طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج الشهية اللذيذة، و الكمية تكفي ل شخصين

• كيلو من قطع الدجاج أو دجاجة كاملة مقطعة ومنزوعة الجلد ومنظفة جيدا 

•  2 كاسة أرز مغسول ومنقوع مع اضافة رشة من الكركم 

• بصل مفروم ناعم 

• 1 طماطم مفروم ناعم

• ٣ فصوص ثوم

• 1 فلفل بارد ( فليفلة ) مقطعة مكعبات صغيرة

•  2 ملعقه صلصة طماطم

• ٢جزر مقطع اعواد طويله ورقيقه أو مبشورة 

• قشور برتقاله اختياري للقضاء على زفر الدجاج

• بهار البخاري الحب

• بهار البخاري المطحون 

• البهارات تشمل ( فلفل أسود، حب هيل، قرفة،  زنجبيل، مسمار ، بهار سادة، كزبرة ناشفة )

• حبة ماجي

• زبيب

• ملح  حسب الرغبة

• معلقة صغيرة من الصويا صوص

• 2 معلقة من زيت نباتي أو زبدة أو سمنه

الطريقة :

• تحمس البصل والفلفل البارد ،نضع  الجزر ونقلب في الزيت مع ٢ملعقه كبيره من بهارات البخاري الحب الى ان يحمر لون البصل

• نضع الثوم وقشور البرتقال ونقلب نضع الدجاج ونقلبها فيها الى ان يتغير لونها

•  بعدها نضع الطماطم والصلصه وحبة الماجي والملح ونقلب جيداً

•  نضع الماء ونترك الدجاج على النار بحدود ال٣٠ دقيقه

• بعدها نضع ٢ملعقه كبيره بهار البخاري المطحون ونترك يغلي ٥ دقايق نرفع الدجاجه في صينية فرن

• نضيف الأرز  إلى الطنجرة ونضع معه كمية الزبيب

•  ندهن الدجاجه بالخلطه وندخلها الفرن ونمسحها بالخلطه كل ٥ دقايق الى ان تتحمر جيدا