تعد شوربة العدس من الشوربات المفضلة عند الكثيرين خاصة في أيام الشتاء الباردة، وتحتوي شوربة العدس على عناصر غذائية كونها تضم الكثير من الخضراوات التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن المختلفة فهي مفيدة جدا للأطفال وكبار السن، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس.
مقادير شوربة العدس
- كوبان من العدس الأصفر( أو كما يسمى في بعض البلدان بالعدس الأحمر)
- بصلة كبيرة
- 4 فصوص ثوم كبيرة
- حبة بطاطس متوسطة
- حبة جزر متوسطة
- 2 كوب من شوربة دجاج
- ربع كوب من زيت الطعام
- ملح
- بهارات( فلفل أسود-كمون-كزبرة ناشفة)
- بصلة كبيرة للتقلية
طريقة عمل شوربة العدس
- يغسل العدس جيدا ويصفى ثم يوضع في إناء ويوضع فوقه البطاطس والجزر والبصلة والثوم ثم يصب 2 كوب من الماء ويترك على النار حتى ينضج العدس والخضار.
- اضربي المكونات في الخلاط حتى ينعم.
- أحضري طاسة لعمل تقلية البصل والثوم، وضعي بها الزيت والبصل والثوم وحمريهم حتى يصفر ثم أضيفي رشة من الملح والبهارات وقلبي
- أضيفي تقلية البصل والثوم إلى خليط العدس وقلبيها.
- أضيفي كوب الشوربة أو مرقة الدجاج إلى شوربة العدس واتركيها حتى تغلي.
- صبي الشوربة في طبق التقديم وزيني وجهها بوريقات الكزبرة الجميلة.
- يقدم مع خبز محمص وسلطة خضراء وبالهناء والشفاء.
التعليقات