بيتي فور العشر دقائق
المكونات
- 2 كوب من دقيق الحلويات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- نصف كوب من سكر بودرة ناعم.
- نصف كوب من زبدة بدرجة حرارة الغرفة طرية القوام.
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
طريقه التحضير
- نحضر وعاء نضيف البيض مع الفانيليا و تخفق مع بعضها جيداً حتى يكون مزيج كريمي لونه اصفر فاتح.
- نضيف لهم بعد الخفق الزبدة الطرية
- نخفق في المضرب الكهربائي أو مضرب يدوي بقوة
- نضيف السكر البودرة و نخفق المكون من بعضها جيداً.
- نلاحظ أن المزيج يكون كريمي أكثر ولونه فاتح يميل إلى اللون الأبيض وان السكر ذاب تماماً
- ثم في وعاء آخر يتم تجهيز مزيج المكونات الجافة.
- نضيف الدقيق المنخول مع بيكنج بودر مع الملح وتقلب مكونات الجافة مع بعضها و تضاف بشكل تدريجي إلى مزيج البيض.
- يجب مزج المكونات مع بعضها بعملية تقليب من أسفل لأعلى برفق من دون عجن
- تغطى العجينة عن طريق وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
- نحضر صينية و نضع فيها ورق من الزبدة الغير لاصق ويشكل البيتي فور بالقمع أو في الماكينة
- نرص قطع البيتي فور في الصينية و نجعل مسافة ما بين كل قطعة وأخرى حتى لا تتمدد و تلتصق ببعضها.
- نضع البيتي فور في الصينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يكون لونها ذهبي، لا تأخذ أكثر من 10 دقائق.
- ثم تخرج البيتي فور من الفرن وتترك جانباً حتى يبرد تماماً
- بعد أن يبرد يتم تزيين البيتي فور بالمربى أو الشوكولاته و ترص في عبوة محكمة الغلق ويخرج عند تناوله.
التعليقات