تعرفي إلى طريقة عمل عجينة السينابون الصحية بخطوات بسيطة
المكونات
مقادير العجينة
- خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف
- حليب : كوب (دافئ)
- سكر : ثلث كوب
- الزبدة : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- طحين : 4 اكواب
مقادير الحشو
- الزبدة : ثلث كوب
- السكر البني : كوب
- القرفة : ملعقتان كبيرتان (مطحونة)
- للتزيين :
- حليب مكثف او صوص الشوكولاته حسب الرغبه
طريقة التحضير
- نخلط الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء و نضيف ملعقتين كبيرتين سكر و نترك المزيج لمدة 5 دقائق.
- نضيف الى خليط الخميرة السكر والزبدة والملح والطحين و نعجن باليد أو في العجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.
- نصنع كرة كبيرة من العجينة و نغطيها و نتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نرش على سطح المطبخ القليل من الطحين و نمد العجينة
- لتحضير الحشو: نخلط السكر البني و القرفة في وعاء.
- نذوب الزبدة و نوزع الزبدة على العجينة المفروده ثم نوزع خليط السكر والقرفة فوقها.
- نلف العجين بحرص على شكل رول.
- نقطع العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة انش.
- ندهن صينية الفرن بالزبدة و نضع قطع العجين الملفوفة فيها و ندخلها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- ارفعي الرولات من الصينية و نتركها لتبرد مدة 5 دقائق ثم نوزع عليها الحليب المكثف او صوص الشوكولاته
التعليقات