طريقة عمل عوامة محشية بالجبن

 طريقة تحضير  العوامة المحشية بالجبن

1- أحضري وعاء عميق وضعي بداخله الطحين والملح والسكر بالإضافة إلى الخميرة، ثم أضيفي إلى الخليط الماء الدافىء بشكلٍ تدريجي ثم اعجني المكونات مع بعضها بطريقةٍ جيدة.

2- اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح ويُفضل أن تدعيها لمدة ثلاثين دقيقة.

3- ضعي الزيت البناتي في قدرٍ عميق على النار واتركيه حتى يسخن.

4- بعد أن ترتاح العجينة خذي القليل من العجينة واحشي في منتصفها القليل من الجبن الكريمي بحيث يصبح شكلها كالكرة وضعيها فوراً في الزيت الساخن لقليها نصف قلية.

5- تابعي نفس الطريقة مع الكمية المتبقية من العجين.

6- بعد أن تبرد العوامة المقلية قومي بوضها مرةً أخرى في الزيت الساخن كي تصبح مقرمشة.

7- ضعي العوامة المحشية بالجبن فور انتهائكِ من قليها في كميةٍ مناسبة من القطر البارد.

8- أحضري طبق التقديم وضعي فيها العوامة المحشية ورشي عليها الفستق الحلبي المطحون ثم قدميها.