طريقة تجهيز واعداد دجاج وأرز مدخن بالمذاق الرائع

كتب – احمد ابو اجميل 

خصصنا اليوم عبر ” نبأ فايف”عن  كيفية اعداد وتجهيز دجاج وأرز مدخن، يتميز هذا الطبق ذات المذاق الرائع واللذيذ، وخلال السطور القادمة سوف نوفر لكم كافة تفاصيل اعدادها حسب الأصول.

المقادير

1. 1 عدد من الدجاج.
2. 3 عدد من البصل المقشر.
3. 1 عدد ليمون المقشر.
4. 1 عدد فلفل أحمر.
5. نصف كوب ماء.
6. 1 عدد مكعب ماجي.
7. ملح على حسب الرغبة.
8. 2  ملعقة صغيرة فلفل اسود.
9. نصف ملعقة كمون.
10. نصف ملعقة كركم.
11. 2  عدد من البصل المقشر.
12. نصف ليمونه.
13. ملح.
14. ماء.
15. شعريه.
16. بازاليا.
17. 2 كوب ارز.
18. زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. لعمل الدجاجه، نقوم في خلط 3 عدد من البصل المقشر وليمونه مقشرة وفلفل احمر، نصف كوب ماء ثم نقوم في خلطهم ونضعهم على الدجاجه ثم نضع ماجي واحد وملح حسب الرغبة ثم نشويهم بالطريقة الإعتياديه يعني أما تستخدمين فرن او طاوة شوي مع وضع القليل من الزيت.
2. لعمل الارز، نضع 2 عدد من البصل في خلاط ونصف ليمونه، و عدد 2 ملعقه كبيرة فلفل اسود ونصف ملعقة كبيرة كركم وكمون، وملح وماء، ونقوم في خلطهم ونطبخ بهم الارز على الطريقة الاعتياديه.
3. بعد أن تنضج الدجاجه والارز نضع الدجاجه المستوي والمشوي فوق الارز المستوي، ونجلب فحمه ونضعها على النار وعندما تسخن نضع في إناء صغير زيت زيتون، ونضعه في قدر الارز والدجاج ونضع الفحمه الساخنه لمدة دقيقتان، ونخرج الفحمه والاناء الصغير.
4. يمكن حس البازاليا وشعريه، واضافة ماجي معهم ووضعهم على الارز للزينه، والف صحة وهنا.

المصدر( كوكباد)