اقدم لك سيدتي طريقه عمل مخلل الخضار الشهي:
المكونات:
- حبة ملفوف متوسطة الحجم
- حبتين فلفل رومي
- 10 حبات فلفل حار
- 10 حبات جزر
- راس زهرة (قرنبيط)
- ملعقتين ملح
- ملعقتين سكر
- 5 فصوص ثوم
- فنجان خل
- ماء حسب الرغبة (كل كاسة ماء ملعقة ملح)
الطريقه :
1. نقوم بتقطيع الخضار إلى قطع كبيرة ثم نضعهم في وعاء كبير الحجم ثم نقوم بإضافة ملعقتين من الملح والخل والسكر ثم نخلطهم جيدا ثم نقوم بتعبئتهم في المرتبانات ونضع ما يكفي من الماء( لكل كاسة ماء ملعقة من الملح
2. نضع بوجه المرتبان قطعة جزر بهدف كبسهم إلى الاسفل حيث يكون الماء فوق والخضار مغموس حتى لا تذوب الخضار
3. نغلق المرتبانات جيداً و نضعهم بحرارة المطبخ نضع تحتهم صحن حتى ما ينزل ماء مالح على سطح المجلى نتركهم اسبوع بالحر و اسبوعين بالبرد
صحتين وعافية
التعليقات