كوركيت البطاطا

كوركيت البطاطا:

المكونات

• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 1/2 كوب جبن مبشور (اختياري)
• 1/4 كوب بصل مفروم
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 كوب دقيق
• 1/4 كوب بقسماط
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. نغسل البطاطا جيدًا و نسلقها في ماء مغلي حتى تنضج
2. نقشر البطاطا و نتركها تبرد تمامًا.
3. نهرس البطاطا في وعاء كبير.
4. نضيف البصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود و البابريكا إلى البطاطا المهروسة.
5. نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
6. نضيف الجبن المبشور حسب الرغبة.
7. نشكل الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
8. نغمس الكرات أو الأصابع في الدقيق ثم في البقسماط.
9. نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
10. نقلب الكرات أو الأصابع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
11. نصفي الكرات أو الأصابع من الزيت و نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

نقدم كروكيت البطاطا ساخنة أو دافئة.