دجاج تركي بالفرن وصفه لذيذه
المكونات
- الدجاج : دجاجة (مقطعة و منظفة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- بندوره : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
- نخلط البندوره المفرومة مع معجون الطماطم مع الفلفل الحار وزيت الزيتون في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- نضع الخليط في طبق ونضيف الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح والقرفة وحركي المزيج.
- نضيف عصير الليمون و نحرك.
- نتبل الدجاج المقطع بالخليط حتى يتغطى تماماً و نغطي الطبق و نترك الدجاج ليلة كاملة في الثلاجة.
- نضع الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن و نغطيها بورق القصدير.
- و ندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
- نزيل القصدير و نحمر الدجاج.
- نزين الدجاج بشرائح البصل والبقدونس.
- نقدمه ساخنا إلى جانب الأرز أو السلطة.
التعليقات