طريقه عمل كعك الاساور بالطحين
طريقه سهله ولذيذه
المكوّنات
- المواد الجافه: 3 اكواب طحين
- معلقتين كبار حبةالبركه
- 3 معالق كبار سمسم محمص
- معلقتين كبار سكر بودرة
- رشه ملح
- 1/2 معلقه صغيرة شومر
- 1/2 ملعقه صغيرة محلب
- معلقه صغيرة يانسون مطحون
- معلقه صغيرة خميرة
المواد السائله :
- 1/2 كوب زبدة او سمن حيواني
- 1/2 كوب زيت زيتون
- كوب ماء دافي او اقل او اكثر
حشوة التمر :
- 500 غ تمر مطحون
- معلقه كبيرة زبدة او سمنه
- معلقه كبيرة زيت زيتون
- معلقه صغيرة قرفة ويانسون مطحون
- معلقتين كبار سمسم محمص
الخطوات
في وعاء نخلط المكونات الجافه مع بعض ثم نضيف المكونات السائله نفركهم مع بعض ثم نضيف الماء بالتدريج ونلم العجينة لم لنحصل على قوام متجانس، ممكن نحتاج اكثر او اقل حسب نوع الطحين
نريح العجينة ساعة
نشكل التمر على شكل اسطوانات رفيعه ثم نقطع العجين الى كرات ونفرده بشكل اسطواني ثم نحشو كل قطعة من العجين بالتمر ونلفه ثم نشكل شكل الاساور ونضعها بصينيه الفرن وندخلها على فرن محمى مسبقا على درجه ١٨٠ لتأخذ لون ذهبي جميل
التعليقات