أكتشفي 20 سر مدهش من اسرار الطبخ
- لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي .
- سر نجاح السينابون إضافة زبادي( لبن الرائب) الى العجينة.
- وضع قليل من النسكافيه مع البيض لدهن الفطائر يعطيها لمعة جميله.
- اذا احترق الرز نضع فوقه خبز مفرود يسحب رائحه الحرق.
- للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ بعد تقطيع البطاطس ارش عليها خل قبل قليها
- نضع م عجينة الفطائر القليل من الزبادي او لبن يخليها هشه ..
- اضافة الكاري مع الحشوات يعطي نكهة رائعة.
- لمذاق رز الدجاج مختلف وضع ملعقه صغيرة بهار.اكليل الجبل.(الروز ماري) وبرش القليل من الزنجبيل
- نضع قليل من زبدة على الارز ليصبح مفلفل وابيض
- يفضل وضع خلطة البيتزا ع العجينه وهي باردة((أقصد الخلطه تكون باردة)) لان لو وضعت وهي ساخنه يبقى المكان تحتها عجين .
- اضافة ورق الريحان الى الارز الابيض المسلوق يعطي طعم مختلف .
- وضع ملعقه من الزبادي مع اي خلطة سواء ايدامات او كبسه،تعطيها نكهه رائعة.
- اي قالب حلو او كيك دعيه يبرد ثم قومي بتقطيع حتى يصبح القوام متماسك.
- لاضافه نكهه لذيذه الى الكبسه، اضيفي بقدونس
- لتفادي انكسار البيض اثناء الغلي ضعي قطعة ليمون او قليل من الخل مع الماء
- أثناء غلي الماء والسكر في عمل الشيرة أضيفي لها قليل من عصير الليمون وبإذن الله ما تتكتل
- للتخلص النهائي من زفرة الدجاج نظيف قشرة ليمون لماء السلق.
- لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سوف يذوب بشكل أسرع مما لو و ضعتيه في ماء ساخن جربي بنفسك.
- قبل فرد عجينة البيتزا بالصينية نرش نصف كوب بقسماط ثم نفرد العجينة تصبح مقرمشة مثل الجاهزة.
- وضع القليل من الخل لزفره البيض في المعجنات والحلويات.
التعليقات